La caza

La época de caza es una buena ocasión para acercarnos a nuevos sabores alejados de lo que comemos en nuestro día a día, deliciosas carnes de animales que han vivido su vida libres en los bosques y campos del Oeste de la provincia de Salamanca, como la liebre (con arroz o con alubias), el conejo, el jabalí o la perdiz. Los cazadores que cada temporada practican su afición favorita en nuestra tierra pueden dar fe de unos placeres exclusivos de unas determinadas épocas del año.