El potaje
Otro plato “sustitutivo” en época cuaresmal es el potaje de garbanzos, que cambia las piezas de cerdo por el bacalao, un producto con raigambre en la gastronomía de la frontera entre España y Portugal.
Otro plato “sustitutivo” en época cuaresmal es el potaje de garbanzos, que cambia las piezas de cerdo por el bacalao, un producto con raigambre en la gastronomía de la frontera entre España y Portugal.
