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La
época de caza es una buena ocasión para
acercarnos a nuevos sabores alejados de lo que
comemos en nuestro día a día, deliciosas carnes
de animales que han vivido su vida libres en los
bosques y campos del Oeste de la provincia de
Salamanca, como la liebre (con arroz o con
alubias), el conejo, el jabalí o la perdiz.
Los
cazadores que cada temporada practican su
afición favorita en nuestra tierra pueden dar fe
de unos placeres exclusivos de unas determinadas
épocas del año.
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